北京地安门狗不理悄然关张

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查看12497 | 回复2 | 2014-2-17 14:01:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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北京地安门狗不理悄然关张 被疑经营状况不好
" _, I, ~* ~+ L3 |2 s来源:北京晨报, w$ v- ]. Y, i+ a

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) O& x3 n; Y! ?  i: |6 @# I/ C. p0 L1930年开张位列“八大春” 京城最早引入狗不理
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9 k2 A, ~  N% r% H( U" z  说起“新路春”也许并不为人所知,但提起地安门的天津狗不理,都会勾起很多人的“馋虫”。时至今日,这家有多年历史的饭庄只能留在人们的记忆中。很多老北京都记得,30年前,是新路春饭庄第一家引进“狗不理”包子,让北京人在家门口就能吃上“狗不理”,对于其关张的原因,聚德华天控股有限公司表示,是公司战略需要。+ f" T3 q7 R, a( h

) H3 U7 m& V" R: N饭庄装修重张成峨嵋酒家. C  m# F  i- m1 {9 n8 d
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  昨天上午,记者来到地安门路口时,西北角新路春饭庄的招牌已经彻底拆除,换上了崭新的峨嵋酒家地安门店的招牌。窗户上张贴着停业装修的通知,一个藏在窗户后面的横幅上,标明新店将于2月6日开业。两名工人正在安装招牌上的霓虹灯,店内也是一片忙碌。店内留守的工作人员说,饭庄的老店长去年10月份退休了,后来就有了改建成峨嵋酒家分店的计划。据工作人员介绍,新路春饭庄原有营业面积400平方米,装修之后营业面积不变。; v3 |; |, z9 ?1 u' H8 K" u& W% r
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被疑经营状况不好关张1 l3 q& u, K% A% m4 K7 y" e) l
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  虽然饭庄具体的关闭原因不详,附近的居民王先生说,饭庄的生意有些不温不火。“是不是与经营状况不好有关?”留守的工作人员表示,“狗不理”包子不再设加盟店之后,饭庄生意确实受到一定影响。根据聚德华天控股有限公司网站提供的数据显示,峨嵋酒家2006年实现利润255万元,新路春饭庄实现利润100多万元。
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' @4 S+ G0 R! O3 d) M- T  聚德华天控股有限公司营销策划部的孔先生介绍说,新路春饭庄关闭是暂时的,并非经营业绩不好的原因。转型为峨嵋酒家分店,也是出于公司战略需要,要做强名店。“新路春饭庄不会彻底消失。”孔先生说,公司已经拯救了一批老字号,肯定不会扔掉新路春饭庄的招牌,以后会有计划地重张。记者同时了解到,市民们关注的另一家消失多年的老字号柳泉居,新店正在原平安里老店店址路东重建,有朝一日也会重张迎客。0 x( j# P  W8 t: M1 i
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食客追忆
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+ E( ]4 t4 l7 X3 e家门口吃上正宗“狗不理”
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3 @4 y/ |7 O6 d  上了年纪的北京人,可能对京城“八大春”有印象,新路春饭庄也正是“八大春”之一,开张于1930年,起初位于西长安街,是长安街上有名的“八大春”之一,主营山东菜。但是新路春饭庄的出名,却是因为新路春饭庄是北京第一家经营天津狗不理包子的饭庄。6 d# _7 I( G# m5 O* d
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  1980年1月,饭庄引进天津“狗不理”包子,但当时还不叫新路春饭庄,叫做天津狗不理包子铺北京分店。住在南锣鼓巷的张先生,小时候最高兴的事莫过于妈妈带他来吃“狗不理”包子。张先生说,那时吃“狗不理”包子是很享受的事情,全北京也只有在新路春能吃到。
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  当张先生几年前再来到新路春饭庄时,发现“狗不理”包子的招牌没有了,取而代之的是天津风味包子。虽然饭庄的门脸不是很惹眼,但是吃过的食客都有着自己的评价,认为除了包子以外,糟溜鱼片等鲁菜做得也很有特色。
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7 q$ p% {. L+ |; S9 w9 H4 i  “虽然以后吃川菜方便了,但还是挺怀念新路春的。”居民王先生说,不知新路春会不会像原来在一条街上的马凯餐厅一样,在别处重张。3 _$ F4 L6 u, L4 D* e3 v0 f! j. o9 d

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“八大春”是旧时西长安街上的八家饭庄:芳湖春、东亚春、庆林春、淮阳春、新路春、大陆春、春园、同春园。: [7 B$ b4 U5 Q% A& `; v
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鱼眼龙 | 2014-2-17 14:03:52 | 显示全部楼层

2006年狗不理正红火时期拍摄的360全景图

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闲人闲逛 | 2014-5-6 15:16:17 | 显示全部楼层
好漂亮的全景拍摄!
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